C’est à Carcassonne que l’enseigne Au Bureau a réalisé sa 180ème ouverture. Un établissement situé dans les hauteurs de la vieille ville, offrant une magnifique vue à ses clients. A sa tête, Stéphane De Sousa, Pierre Zanuy et Benoît Cabello, trois amis et associés qui font partie de l’aventure Au Bureau depuis 2019 avec une ouverture à Cabestany puis la reprise de Narbonne en 2022.