Actualités

La Maison Plisson, véritable temple de la gourmandise parisienne, propose toute l’année en boutique le meilleur des produits artisanaux et français.

Découvrez aussi leur gamme de coffrets cadeaux pour remercier vos meilleurs clients, vos collaborateurs ou même votre entourage lors d’une occasion. Choisissez parmi 100 références sucrées et/ou salées pour composer vos coffrets cadeaux selon votre budget et tout sera prêt et livré dans les temps.

Une idée à garder pour les fêtes de fin d’année ! 🎄 🎁

Pour toute info, commande ou demande de création sur-mesure, écrire à assistant-commercial@groupe-bertrand.com.

Du 1er au 31 octobre 2023, à l’occasion d’Octobre Rose, l’emblématique Mont-Blanc se pare de rose avec une déclinaison à la framboise imaginée par notre Chef Christophe Appert.

Pour la quatrième année consécutive, la Maison Angelina s’associe au Centre de recherche contre le cancer Gustave Roussy et s’engage à reverser 1€ pour chaque tarte Mont-Blanc framboise vendue.

Une création à retrouver dans les salons de thé, boutiques, et sur Epicery du 1^er au 31 octobre.

Volfoni fête sa 17ème ouverture de restaurant en plein cœur de Toulouse. Un emplacement privilégié sur la Place Wilson qui en fait un lieu de rendez-vous idéal pour les Toulousains et les visiteurs.

À quelques pas du Capitole, de théâtres, cinémas et de sites historiques, le restaurant Volfoni offre une expérience culinaire unique dans un cadre authentique et animé.

Forza Volfoni

Ouvert, captivant et chaleureux, l’Hôtel Norman a ouvert ses portes le 19 septembre à deux pas des Champs- Élysées !

Clin d’œil au Paris bouillonnant des années 1960, et au travail du peintre et artiste graphique Norman Ives, l’hôtel Norman est un nouveau boutique hôtel de luxe comprenant 37 chambres et suites.

Son atmosphère sophistiquée et chaleureuse est une invitation faite aux Parisiens et aux voyageurs du monde entier de s’y rencontrer et de partager des moments de vie. Côté restauration, la référence de la gastronomie Thaïe, Cheffe Thiou, signe une cuisine gourmande, tout en délicatesse. Pour prolonger l’expérience, le bar à cocktail dont la carte est signée Julien Quettier, est inspiré des influences asiatiques du restaurant.

Aujourd’hui, on est chaud comme la braise avec l’ouverture de notre 76ème Steakhouse à la Française !

Situé au pied de l’Hôtel FORESTHILL de MEUDON, dans un cadre des plus agréables, Hippopotamus MEUDON vient de terminer sa cure de jouvence.

Félicitations à Michel Corbiere pour cette magnifique réalisation.

Nous remercions également Bernard Lo Monaco, Clotilde Jolivat, Sébastien Loche, Fatim Fall et Létitia Allain qui se sont grandement investis dans la réussite de ce projet et souhaitons à tous une pleine réussite dans cette nouvelle BŒUF STORY !!

La marque Pitaya poursuit son développement à l’international avec l’ouverture du 1^er Pitaya en Andorre le 16 août et plus exactement à Andorre-la-Vieille.

Il dispose de 65 places assises en intérieur, et 30 places en extérieur.

Nous accueillons 4 nouveaux franchisés Maxime Camillo, Kenny Schrub, Cyril Michel et Aurélien Cheylan.

Un grand bravo à eux pour ce magnifique restaurant ! Bienvenue dans l’aventure Pitaya

Aujourd’hui, on est chaud comme la braise avec l’ouverture de notre 75ème Steakhouse à la Française !

C’est à proximité immédiate des plages du Sud que l’HIPPOPOTAMUS PUGET-SUR-AGENS vous accueille.

Félicitations à Pierre Piron, Stéphane Garçon et Fabien Prost pour cette première ouverture sous enseigne Hippopotamus 🔥

Nous souhaitons à nos franchisés une pleine réussite dans cette nouvelle BŒUF STORY  !

A deux pas de la bouillonnante avenue des Champs-Elysées au 19, rue Vernet, le Château des Fleurs est une nouvelle adresse dans un décor imaginé par Quintana Partners comme un hommage à la Belle Epoque et l’Art nouveau. Il reprend le nom d’un merveilleux jardin situé jadis dans le quartier, lieu emblématique des nuits parisiennes du XIXe siècle.  La maison compte trente-sept chambres, un bar, un restaurant avec la Cheffe Oma et un spa by Omnisens, pensés comme des lieux de vie pour les voyageurs de passage dans la capitale mais également les Parisiens en quête d’un havre de paix le temps d’un verre ou d’un repas.

Le 25 avril dernier, nous fêtions la réouverture de la péniche Seafood la plus célèbre de l’Ouest Parisien, Polpo, à la suite des travaux de rénovation réalisés par Talissa Bachelot et Alice Calemard du Studio Adjamée. La nouvelle version de notre restaurant flottant est l’alternative sûre aux plages du Sud de la France grâce à sa décoration aux allures méditerranéennes et sa plage colorées. Une grande nouveauté s’ajoute à cette plage mythique de Levallois-Perret : une marina et ses bateaux électriques signés Marin d’Eau Douce, pour partir en balade sur la Seine.

Côté cuisine, ce sont partage et gourmandise qui sont mis à l’honneur par le Chef Yann Lesueur et ses équipes : tacos, nachos, homard et huîtres sont à retrouver sur fond de clapotis du fleuve Parisien.

Ouverture du 12^ème restaurant et flagship de l’enseigne Volfoni sur les Champs-Elysées. Ce nouveau restaurant vous fera voyager dans Italie des années 50 le temps d’un repas. Vases et céramiques colorées, four à pizza en cuivre, bouteilles de vin et alcools italiens, terrasse végétalisée… tous les éléments sont réunis pour créer une ambiance authentique et chaleureuse. Vous pourrez retrouver les incontournables de la cuisine italienne : pizzas artisanales, pasta, antipasti, panna cotta, tiramisu…

Après un premier salon de thé ouvert sur la 6th Avenue de New York en novembre 2020, Angelina poursuit son expansion sur le continent américain avec l’ouverture d’une nouvelle adresse sur Lexington Avenue, à New York. Cette boutique, inaugurée le 5 avril dernier, vous accueille dans l’Upper-East side, le quartier le plus chic de New York.

Vous y trouverez nos pâtisseries, nos produits d’épicerie fine ainsi qu’une sélection de sandwichs et de salades à emporter.

Ouverture du 183ème pub de l’enseigne le 6 avril dernier, au sud d’Amiens à proximité d’un des plus grands centres commerciaux de la région.

Il s’agit du troisième établissement de l’enseigne géré par les frères Guillaume et Laurent Dovilet, déjà franchisés des Au Bureau Amiens centre-ville et Compiègne.

Pour cette ouverture, 25 emplois ont été crées pour accueillir les clients dans ce nouveau pub-brasserie Au Bureau à l’ambiance conviviale et authentique.

C’est à Carcassonne que l’enseigne Au Bureau a réalisé sa 180ème ouverture. Un établissement situé dans les hauteurs de la vieille ville, offrant une magnifique vue à ses clients. A sa tête, Stéphane De Sousa, Pierre Zanuy et Benoît Cabello, trois amis et associés qui font partie de l’aventure Au Bureau depuis 2019 avec une ouverture à Cabestany puis la reprise de Narbonne en 2022.

Léon arrive pour la 2ème fois à Orléans avec l’ouverture le 8 mars de la Fish Brasserie d’Olivet après l’ouverture de Saran en novembre dernier. Félicitations pour ce coup double à notre partenaire franchisé David Malheiro !
David est déjà franchisé de plusieurs restaurants sous enseigne du Groupe Bertrand et travaille déjà sur plusieurs projets à venir.

C’est aujourd’hui que notre 72ème STEAKHOUSE A LA FRANCAISE réouvre ses portes à Marseille La Valentine.
Situé dans l’un des plus beaux complexes cinéma de Marseille, ce nouvel Hippopotamus promet de séduire tous les amateurs de bonne viande, sublimée par la cuisson à la braise, et saura sans nul doute séduire une nouvelle clientèle.
Une belle rénovation !

C’est au cœur du centre-ville de Lyon, rue Mercière, haut lieu touristique et institutionnel de la cuisine lyonnaise, que LÉON a ouvert le 22 février la toute 1ère Fish Brasserie de l’année 2023 et 28ème au compteur !
Un emplacement idéal, avec une équipe de choc, menée par le directeur Anthony Forey pour une expérience 100% MER.

Impossible de la louper, tout le monde en parle autour de la machine à café, la vaisselle réemployable est en cours de déploiement dans nos restaurants.

Alors oui, on en fait des tonnes avec notre nouvelle vaisselle, mais surtout des tonnes en moins.

Réemployable, elle permettra d’éviter en moyenne 1,9 tonnes de déchets par an et par restaurant.
Pas mal non ?

Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, rejoignez l’univers typique des pubs anglais au cœur du Disney Village.

Installez-vous tranquillement et profitez d’une sélection de bières, cocktails et boissons rafraichissantes qui sauront combler toutes les envies de la famille. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle britannique sans oublier les emblématiques burgers, club sandwich ou de délicieuses salades.

A la carte vous trouverez également une offre Happy Hour, un menu enfant ainsi que des options végétariennes, tout est réuni pour passer des moments hors du temps.

Que ce soit pour manger ou boire un verre, c’est le lieu idéal pour une escapade à toute heure de la journée !

Notre 71ème STEAKHOUSE A LA FRANCAISE ouvre ses portes à Lescar dans l’agglomération de Pau, aux pieds des Pyrénées.
Il s’agit du premier Hippopotamus dans les Pyrénées-Atlantiques et nous sommes fiers de faire découvrir notre enseigne à cette région de viandards !

Le Groupe Bertrand a repris l’enseigne leader de Street Food Thaï en France, Pitaya.
Créée en 2010, Pitaya offre des plats savoureux cuisinés au wok et préparés minute depuis une cuisine ouverte sur la salle. Chez Pitaya, tout est fait pour immerger le client à Bangkok, en toute convivialité.
Fort de plus de 160 restaurants, Pitaya prévoit d’ouvrir de nouveaux restaurants en 2023, aussi bien en France qu’à l’international.

Notre 68ème restaurant a réouvert ses portes en STEAKHOUSE A LA FRANCAISE aux Halles !

Un décor chaleureux et authentique, en plein cœur de Paris.

Une carte gourmande et généreuse ainsi qu’une très belle sélection de pièces de bœuf, sublimées par notre savoir-faire authentique et le goût unique de notre cuisson à la braise !

Après un premier restaurant ouvert à Jeddah en 2018, la Maison Angelina poursuit son développement à l’international avec l’ouverture d’un nouvel établissement dans le centre de restauration en plein air Bujairi Terrace à Riyadh.
Inauguré le 4 décembre dernier, ce salon de thé se situe au cœur d’anciennes ruines avec une vue qui s’étend jusqu’à At-Turaif, symbole de la longue histoire de l’Arabie Saoudite et appartenant au patrimoine mondial de l’UNESCO.

LÉON arrive dans les DOM TOM avec sa 1ère Fish Brasserie à LA REUNION Saint-Gilles Les Bains.
Félicitations à nos partenaires franchisés Fabrice NOEL et Patrick AH-SING pour leur toute première Fish Brasserie, la 26ème au compteur et pas des moindres !
Fabrice est déjà franchisé du groupe depuis 2019 avec un pub brasserie Au Bureau situé également sous le soleil de La Réunion (Le Port).

itsu, enseigne britannique et développée en France par le Groupe Bertrand, a ouvert sa toute première succursale française à Paris, dans le 8^ème arrondissement.

Cette première adresse dispose de 50 places assises et d’une terrasse.

D’inspiration asiatique, l’offre de ce nouveau point de vente parisien a tout pour plaire, avec une quarantaine de plats chauds et froids à la carte. Des sushis, en passant par les gyozas cuits à la vapeur, au poulet teriyaki et légumes, aux salades fraîchement composées, aux rice bowls, aux baos ou encore à la soupe miso, tout est soigneusement préparé sur place, dans les cuisines du restaurant. Grande ou petite faim, plaisirs gourmands et végétariens, itsu régale dans le respect de l’équilibre alimentaire et est engagée dans l’anti-gaspillage.

Hippopotamus Martinique La Galleria rouvre ses portes, tout beau, tout boeuf, en 66ème STEAKHOUSE A LA FRANCAISE !

Une magnifique réalisation à 8000km de nos bases !

Sur la belle île de la Martinique, dans le centre commercial La Galleria au Lamentin, c’est dans un nouveau décor, avec une nouvelle carte gourmande et généreuse et une très belle sélection de pièces de bœuf que votre Hippopotamus rouvre ses portes en Steakhouse à la française.

Quel endroit idéal pour déguster une belle pièce de bœuf cuite à la braise ! 🥩🔥

Léon ouvre sa 21ème FISH BRASSERIE  à Besançon dans la zone commerciale Chateaufarine.

Nos partenaires Cyril SAUTROT & Christophe Martet, déjà franchisés d’autres enseignes du Groupe Bertrand, ont repris la LÉON Fish Brasserie de BESANÇON en juillet 2022 et exploitent désormais le restaurant après transformation au nouveau concept.

Ouverture de la 20ème Fish Brasserie Léon, une belle sortie de terre pour ce restaurant flambant neuf situé au sein du nouveau pôle de loisirs de Dreux.

L’équipe sera dirigée par Yann NOUCHY, ancien entrepreneur reconverti dans la restauration, qui ouvre ainsi sa première franchise.

En signant sa convention avec l’Agefiph destinée à promouvoir et accélérer l’emploi des personnes en situation de handicap – une première pour le secteur de la restauration rapide – , Burger King® France s’engage à employer, d’ici 2024, 4,5% de personnes en situation de handicap dans l’ensemble des restaurants exploités en propre par Burger King® France ainsi qu’à sensibiliser et former l’ensemble de ses 22 000 collaborateurs sous enseigne à l’emploi des personnes en situation de handicap.

Pour la 3ème année consécutive, la Maison Angelina se mobilise aux côtés du centre Gustave Roussy pour l’opération Octobre Rose. Jusqu’au 31 octobre, découvrez notre pâtisserie exclusive « Rosalie » composée d’un crémeux noisette, cœur tendre au praliné, caramel, biscuit noisette et croustillant amande.

Pour chaque pâtisserie vendue, 1€ sera reversé au centre Gustave Roussy, 1^er centre de recherche contre le cancer en Europe. Une bonne occasion de se rendre chez Angelina pour se régaler tout en réalisant une bonne action.

Hippopotamus Villeneuve d’Ascq a rouvert ses portes mercredi 31 aout 2022 en nouveau concept de « Steakhouse à la française ». Cédric Chiron et son épouse Vanessa sont franchisés de l’établissement depuis 2009, après avoir exercé dans l’hôtellerie de luxe et ouvert leurs propres restaurants en Pays de Loire.

Ils prennent aujourd’hui le pari de toucher et séduire une nouvelle clientèle, avec ce nouveau concept et cette sélection de viandes sublimées par le nouveau mode de cuisson à la braise. En salle, un tout nouveau décor cosy et éclectique.

LÉON a ouvert sa 19ème Fish Brasserie (ce qui porte son réseau à 84 restaurants) dans la zone commerciale de Mâcon Nord.

C’est Julien VERNA, un ancien collaborateur du Groupe qui ouvre sa première franchise avec ce LÉON, et qui aime les challenges puisqu’il ouvrira juste à côté un Au Bureau très prochainement !

Les savoureuses moules de bouchot sont arrivées chez Léon ! Originaires de Pénestin ou de la baie du Mont-Saint-Michel, elles régaleront les plus fins gourmets avec une recette spéciale. Ces moules d’exception se marieront très bien avec un verre de notre Cuvée Bouchot de la Maison Léon, un Côtes de Gascogne spécialement élaboré pour l’occasion !

Le Groupe Bertrand Restauration a repris la très belle enseigne parisienne, Maison Plisson. Créée en 2014 par Delphine Plisson dans le 3° arrondissement de Paris, Maison Plisson propose plus de 4 000 produits d’épicerie fine qui mettent en avant le meilleur des terroirs et savoir-faire artisanaux français. En plus de l’espace marché – traiteur, un restaurant d’une soixantaine de places assises proposent de faire découvrir ces bons produits. Un 2° établissement, Petit Plisson, est situé dans le Jardin des Tuileries avec 240 places en terrasse.

C’est la réduction du poids de nos déchets sur nos boîtes de livraison et boîtes des menus enfants depuis que nous avons remplacé les boîtes par des sacs en papier recyclables deux fois moins lourds. Ça pèse dans la balance.

Itsu compte déjà 75 restaurants en Angleterre.

Sa promesse : « Eat beautiful ». Sa carte propose des plats d’inspiration asiatique en version « healthy ». Un 1er point de vente est prévu en France avant fin 2022.

Le seul château-hôtel de Paris vient d’achever une rénovation totale sous la houlette de Laura Gonzalez. A l’abri des regards dans son jardin clos redessiné par Xavier de Chirac, le Saint James Paris a été imaginé comme une maison privée, douce et lumineuse, où l’on cultive l’art de vivre à la Parisienne. Il compte 50 chambres et suites pensées comme les appartements d’un collectionneur privé. A côté du bar-bibliothèque propice aux confidences se trouve Bellefeuille, le restaurant étoilé, décoré comme un jardin d’hiver, où le Chef Julien Dumas propose une cuisine responsable, inspirée par la nature. Sous la majestueuse pergola installée dans les jardins, un bar extérieur et une terrasse ont été créés. Le spa Guerlain compte désormais trois salons de soins et un espace bien-être comprenant notamment une piscine de 15 mètres à la lumière du jour.

En journée, l’accès au Saint James Paris est réservé aux résidents de l’hôtel et aux membres du Saint James Club. Dès 19h, le bar-bibliothèque, le restaurant Bellefeuille et la terrasse sont ouverts au public. Il est possible également de réserver un soin au spa Guerlain sans être membre.

Encore plus seafood, encore plus sexy, encore plus haut, et toujours labellisé Écotable, Le Petit Toit ouvre ses portes. Découvrez cette terrasse perchée sur le toit du Petit Victor Hugo à Paris 16.

Depuis début avril, les 2 restaurants parisiens du Groupe Bertrand Restauration, le PVH et la brasserie la Lorraine achètent une partie de leurs légumes en circuit court et local auprès du Domaine de Nonville.

Au Bureau a ouvert son 169ème Pub Brasserie.
C’est avec un nouveau franchisé, Gery Chaudy, anciennement cadre dans des enseignes de restauration rapide et de boulangerie, que ce nouveau pub voit le jour dans la zone commerciale du Coudoulet à Orange.

Le 10 mars dernier, plus de 20 emplois en local ont été créés et un nouveau lieu de vie à l’anglaise est désormais ouvert pour restaurer et divertir les habitants de la région !

BURGER KING® ne recrute pas, BURGER KING® se fait recruter, et il le clame dans une lettre de motivation. Objectif : donner envie de rejoindre l’aventure BURGER KING® : pas besoin de CV ou d’une expérience de 10 ans, la priorité est avant tout donnée à la personnalité des futurs collaborateurs et collaboratrices. Avec ou sans diplômes, jeunes actifs ou reconversion professionnelle, tous les profils ont leur place. L’important n’est pas le point de départ mais la trajectoire ! Et chez BURGER KING^® les possibilités de carrière sont aussi dynamiques que le développement du réseau de restaurants

LÉON Fish Brasserie JETTE L’ANCRE À BOURGES (18)
Gian Marco AMENDOLA ouvre aujourd’hui la 15ème LÉON Fish Brasserie à BOURGES (et la 9ème ouverture depuis début de 2022)
Gian Marco est déjà notre partenaire franchisé sur le Au Bureau de Bourges et ouvrira bientôt d’autres enseignes du groupe sur la ville !

Le 5 avril dernier, Volfoni ouvrait ses portes à Montpellier, dans la zone d’Antigone, son 1er restaurant dans le sud de la France.
Ce 9ème établissement de l’enseigne, avec notre multi-franchisé Alexandre Zielinski, comporte 140 places assises intérieures et une superbe terrasse de 80 places, face au Lez et à l’hôtel de région.

Le nouvel établissement Hippopotamus de Créteil a ouvert ses portes le 18 mai 2022 dans le centre commercial Créteil Soleil au sein du pôle restauration, sur le concept du Steakhouse à la Française : nouveau décor et nouveau mode de cuisson. Ce restaurant de l’iconique chaîne promet de séduire tous les amateurs de bonne viande sublimée par le nouveau mode de cuisson à la braise.

Avec 140 places assises en intérieur et une terrasse de 86 places, l’Hippopotamus Créteil Soleil, qui vient tout juste de refaire peau neuve, est l’endroit idéal pour venir déjeuner ou dîner en famille, entre amis ou entre collègues.