Grâce à une recherche d'innovation constante, le Groupe Bertrand est aujourd'hui reconnu en tant que leader sur l'activité de la restauration festive et traditionnelle au travers de concepts forts.

Chaque lieu est conçu pour être unique et surtout innovant en matière de décoration, d'ambiance musicale et d'offre culinaire, pour mieux satisfaire une clientèle urbaine de plus en plus avertie et exigeante.

Les activités de restauration du Groupe Bertrand s'expriment aussi au travers d'institutions parisiennes comme la Brasserie LIPP ou le salon de thé Angelina.